37554 경북 포항시 북구 흥해읍 한동로 558 한동대학교
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12일 포항시에 따르면 지난 5월 한동대학교 내에 문을 연 급식지원센터는 관내 100명 미만의 어린이급식시설 143개소에 대해 체계적인 위생, 영양관리를 위해 설립됐다.
식품 전문가인 한동대 도형기 교수를 센터장으로 포항시가 채용한 영양사와 위생사 등 10여명이 영양사가 없는 관내 100인 미만 급식 담당자들에게 균형잡힌 식단 만드는 법을 교육하고 있다.
경북 포항시가 운영중인 어린이급식관리지원센터 운영 벤치마킹을 위해 도내 공무원들의 발길이 이어지고 있다.
12일 포항시에 따르면 지난 5월 한동대학교 내에 문을 연 급식지원센터는 관내 100명 미만의 어린이급식시설 143개소에 대해 체계적인 위생, 영양관리를 위해 설립됐다.
식품 전문가인 한동대 도형기 교수를 센터장으로 포항시가 채용한 영양사와 위생사 등 10여명이 영양사가 없는 관내 100인 미만 급식 담당자들에게 균형잡힌 식단 만드는 법을 교육하고 있다.
특히 어린이들이 직접 음식을 만들어 보는 아이들 키친과 각종 음식 재료들의 영양정보를 교육하는 신나는 영양나라 대탐험 프로그램 통해 어린이들의 식습관을 바로 잡아주고 있다.
또 급식소 시설과 설비 위생관리에서 급식소 컨설팅,식자재의 안전관리,어린이 식단 및 레시피 제공 등을 통해 맞춤형 급식 교육을 하고 있다.
포항시 관계자는 어린이집 주방에 HACCP기준을 적용되도록 지원하고 있으며 어린이집 원생들이 간단한 신청만으로 언제든지 관련 프로그램을 체험할 수 있다고 했다.
그는 급식지원센터 운영을 통해 소규모 급식소의 도마와 냉장고,선반의 미생물 오염도가 25% 이상 개선됐고 골고루 먹기 프로그램에 참여했던 어린이 983명을 대상으로 조사한 결과 김치를 먹지 않던 어린이 65%가 김치 먹기를 행동으로 옮기는 등 어린이들이 음식에 대한 편견에서 조금씩 벗어나고 있는 것으로 조사됐다고 덧붙였다.
포항시는 지난 4월 어린이급식관리지원센터 민간위탁 사업자로 한동대 산학협력단을 선정, 2017년까지 연간 3억6000만원을 위탁 운영비로 지원하기로 했다.
어린이급식관리지원센터 이용 문의 (054)0270-3132.
