한동대학교

- ‘IoT 기술’ 활용한 염도관리 시스템, 어린이 건강 증진 및 급식 관리 효율성 높여
- 실시간 염도 모니터링으로 어린이 급식소 저염 실천 성공

(사진1) 「신박한 삼삼데이」관계자들이 어린이집에 프로그램 관련 물품을 배부했다

포항시ㅣ어린이사〮회복지급식관리지원센터(센터장 도형기)가 운영하는 ‘제3회 신박한 삼삼데이 프로그램’이 성공적으로 마무리됐다. 

이번 프로그램은 IoT 기술을 활용한 염도 관리 시스템을 통해 어린이 급식소의 국 염도를 실시간으로 모니터링하는 방식으로 진행되었다. IoT 금식관리시스템은 한동대학교 산학협력단과 포항시 식품산업과의 협력으로 이루어 낸 급식소 비대면 관리시스템이다.

3일간 30개 시설을 대상으로 모니터링 한 결과, 평균 국 염도는 0.15% 정도로, 어린이급식소 적정 염도 기준인 0.5%보다 훨씬 낮은 수치를 보여줬다. 참여 시설들이 저염급식을 잘 실천하고 있음을 알 수 있다.

프로그램에 참여한 어린이집 관계자들은 “이벤트를 통해 염도 관리에 대한 경각심을 갖게 되었다”며 만족감을 표했다. 참여자들의 종합만족도 조사 결과가 100점 만점을 기록해 현장에서의 높은 호응도를 보였다.

도형기 센터장은 “IoT급식관리시스템을 통해 소규모 급식시설의 영양 및 위생관리 효율을 극대화하고 있다”고 밝혔다. 이번 프로그램의 성공을 바탕으로, 앞으로 더 많은 어린이 급식소에서 건강한 급식 문화가 확산될 것으로 기대된다.

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