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- 요리연구가 장윤정 셰프, 임금님 수라상 타락죽부터 포항 특산품 디저트까지 한식 한상 직접 기획·조리
- 포항충진교회 1,100만 원 기부로 성사… 지역 교회와 대학이 함께 다음 세대 세워가는 동행의 첫걸음
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[사진1] 박성진 한동대 총장, 장윤정 셰프, 포항충진교회 관계자 등 행사 참석자들이 '영원(0원)의 아침밥' 행사를 기념하며 단체 사진을 촬영하고 있다.
한동대학교(총장 박성진)는 13일 오전 7시 40분 학생식당에서 포항충진교회(담임목사 오재경)가 지난 3월 전달한 1,100만 원의 기부금과 요리연구가 장윤정 셰프의 재능기부를 결합해 재학생 300명을 위한 특별 아침식사 '영원(0원)의 아침밥'을 진행했다.
포항충진교회 목회자와 장로들은 이날 직접 배식대에 서서 학생들에게 아침을 건넸다. 오재경 담임목사는 기부 당시 "높은 물가로 밥 한 끼를 먹기 어려워하는 학생들에게 따뜻한 식사를 대접하고 싶었다"며 전국 각지에서 포항으로 온 한동 학생들이 지역 교회 청년부에서 교회학교 교사·찬양팀 등으로 봉사하며 지역 공동체의 일원으로 함께해온 것에 대한 고마움을 함께 전했다. 이번 행사는 그 청년들을 향한 교회의 축복과 환대가 아침 한 상으로 차려진 자리였다.
이날 아침 밥상은 요리연구가 장윤정 셰프가 메뉴 기획부터 현장 조리까지 맡았다. 장윤정 셰프는 한국 전통 음식 연구의 권위자인 심영순 선생의 딸로, 25년간 한식을 연구해온 요리연구가이자 주식회사 '기룸'의 대표이사로 한식 기반 가공식품 사업을 이끌고 있다. 포항 지역 외식업체 컨설팅을 이어오던 중 한동대의 제안을 받아 재능기부 형태로 참여했다.
장윤정 셰프는 학생들이 평소 접하기 어려운 임금님 수라상의 타락죽을 시작으로 닭다리살 오렌지조림, 두부간장조림찜, 도라지오이초무침 등 단백질이 풍부한 한식과 함께 포항 지역 특산품인 구룡포 바나나 글라세까지 곁들여 든든한 아침 한 상을 차렸다. 장 셰프는 "잠을 포기하고 아침을 먹으러 나온 학생들이 너무 기특했다"며 "타지로 와 부모와 떨어져 있는 학생들에게 엄마의 마음을 담아 건강한 한 끼를 드릴 수 있어 뜻깊었다"고 말했다.
[사진2] 박성진 한동대 총장이 배식대에 서서 학생 한 명 한 명에게 정성껏 아침을 담아주고 있다.
행사에 함께한 박성진 총장도 직접 배식대에 서서 학생들과 따뜻한 아침을 나눴다. 박 총장은 "부모 곁을 떠나 타지에서 공부하는 학생들이 오늘 아침만큼은 집밥 같은 한 끼를 먹었으면 했다"고 학생들에 대한 마음을 전했다. 이어 기부금으로 이번 행사를 가능하게 한 포항충진교회와 재능기부로 정성껏 한 상을 차려준 장윤정 셰프에게 깊은 감사를 표하며, "지역 교회와 대학이 학생들을 함께 품는 이런 동행이 앞으로도 계속 이어지길 바란다"고 밝혔다.
이날 행사에 참여한 학생들의 반응도 뜨거웠다. 최린(콘텐츠융합디자인학부 3학년) 학생은 "우리 교회가 한동 학생들을 위해 아침을 준비해 주셨다는 이야기를 듣고 친구들과 함께 나왔다"며 "총장님과 목사님이 직접 배식해 주시는 모습에 감동받았고, 장윤정 셰프님이 준비해 주신 건강하고 맛있는 아침 덕분에 따뜻하고 행복한 하루를 시작할 수 있었다"고 소감을 전했다.
[사진3] 장윤정 셰프가 환하게 웃으며 학생들에게 음식을 건네고 있다.
한동대는 포항충진교회와의 협력으로 첫발을 뗀 '영(0)원의 아침밥 – 한동만나 동행 캠페인'이 포항 교계 전체로 확산되어 지역 교회와 대학이 함께 학생들을 품고 다음 세대를 세워가는 새로운 동행의 모델로 이어지길 기대하고 있다.
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[사진4] 장윤정 셰프가 학생들을 위해 '영원(0원)의 아침밥' 메뉴를 직접 조리하고 있다.
한편 한동대는 2016년 학부모의 300만 원 기부로 시작해 현재는 일반 기부자·졸업생·총동문회의 기부로 이어지고 있는 100원 아침 식사 프로그램 '한동만나'와 2023년부터 운영 중인 농림축산식품부의 '천원의 아침밥' 사업을 함께 운영하며 학생들이 건강하고 든든한 하루를 시작할 수 있도록 지속적으로 힘써오고 있다.
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[사진5] 한동대학교 학생이 '영원(0원)의 아침밥' 행사에서 아침식사를 배식받고 있다.
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[사진6] 한동대학교 학생들이 13일 학생식당에서 장윤정 셰프가 직접 기획·조리한 '영원(0원)의 아침밥'을 먹으며 담소를 나누고 있다.
